+386 59 924 819

ODPADNA KISLA SIROTKA JE VELIKO BREME ZA OKOLJE!

Izpust dveh in pol kubikov sirotke v kanalizacijski sistem predstavlja enako obremenitev kot jo povzroči 1000 ljudi.

Sirotka vsebuje mnogo visoko vrednih hranil!

Poleg maščob, laktoze in mineralnih snovi najdemo v sirotki različne beljakovine z visoko hranilno, kot tudi funkcionalno vrednostjo krepitve imunske odpornosti.

Inovativni pristopi do obdelave sirotke!

Separacija z monolitno kromatografijo omogoča pridobivanje ločenih proteinov s visoko stopnjo čistosti in biološke aktivnosti.

Projekt programa Evropske Komisije  LIFE ENVIRONMENT

LIFE16 ENV/SI/000335 LIFE for Acid Whey

Ponovna uporaba odpadne kisle sirotke za ekstrakcijo bioaktivnih beljakovin z visoko dodano vrednostjo
Julij 2017 – Junij 2021

Partnerji projekta LIFE for Acid Whey

Partner

Univerza v Ljubljani

Partner

Inštitut za mlekarstvo in probiotike

Nosilec projekta

Arhel

Zadnje novice

  • kakovost laktoferina
    29.09.2019 - MZJ 0 Komentarji
    Laktoferin, ki ga ponujajo na spletu, je lahko le rožnat prah

    Kakovost laktoferina, ki smo ga kupili in testirali v okviru ponudbe največjih internetnih trgovin, se je izkazala kot neustrezna.

    Preverite več
  • 20.09.2019 - MZJ 0 Komentarji
    Laktoferin proizveden v Arhelu je izkazal najvišjo portimikrobno delovanje

    Na Inštitutu za mlekarstvo in probiotike so testirail protimikrobno aktivnost večih vzorcev laktoferina proizvedenih v Arhelu in aktivnost primerjali s tremi komercialnimi produkti na trgu.

    Preverite več
  • 13.05.2019 - MZJ 0 Komentarji
    Vitafoods Europe svetovni dogodek na področju nutracevtke

    V mesecu maju 2019 smo se udelećili sejma Vitafoods Europe v Ženevi, kjer smo se seznanili z novostmi na področju prehranskih dopolnil, nutracevtikov, novih tehnoloških postopkov in formulacij. Posebej so nas zanimali produkti s področja sirotkinih proteinov in probiotikov. Njihova uporaba v zadnjem času narašča. Postajajo pomembna komponenta športne prehrane, obogatenih in hipoalergenih mlečnih formul za dojenčke, dietetične prehrane za starejšo populacijo in med drugim tudi naravna sredstva za zaščito pred razvojem diabetesa tipa 2, lajšanje težav z nespečnostjo, krepitev imunosti.

    Preverite več